特徴

刃渡りの小さい扱いやすい包丁です。お野菜、お肉など、柔らかい食品に。面取りや飾り切りなど、細かい作業に適しています。

素材

鋼部分　：　VG10
刃部分　：　ステンレス／積層（ダマスカス）
仕　上　：　磨き／黒染め仕上げ
柄部分　：　赤黒合板
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SIZE

刃渡り	120mm / 150mm