会社案内

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会社名 株式会社カトウ打刃物製作所
設立 昭和23年5月
代表者 加藤 義実(3代目)
包丁研ぎ・鎌部門 〒915-0824 福井県越前市武生柳町8-21Googleマップ
包丁部門 〒915-0031 福井県越前市余川町タケフナイフビレッジGoogleマップ
電話番号 0778-22-2863
FAX番号 0778-22-2863
事業概要・内容 包丁製造、鋸鎌製造
技術分野 完成品(自社製品)の製造
主要製品・技術 家庭用包丁(和包丁・洋包丁・特殊刃物)農園用鋸鎌(稲刈り用・アスパラ切・雑草)

会社の歴史

大正3年10月 初代 加藤 金太郎 生まれる
昭和3年 鍛造包丁制作に従事
昭和23年5月 武生市柳町(現作業所)にて独立開業
昭和24年 二代目 弘 高校を卒業後 包丁鍛冶を始める
昭和40年 越前刃物協同職業訓練所3カ年受講
鍛造割込みステンレス包丁を手掛ける
昭和45年 鍛造割込みステンレス包丁に鎚目を入れる
昭和51年 福井県技能顕功賞を受賞
昭和55年 加藤 金太郎 伝統工芸士の認定を受ける
越前打刃物工業協同組合 理事長5期
全国連合会会長
全国利器工匠具工業連合会会長を歴任
昭和62年 勲六等瑞宝章を受賞 鍛冶職は平成6年まで従事
平成2年10月 福井県特産品グッドデザイン展にて「餅切り包丁」優秀賞受賞
平成3年 タケフナイフビレッジ協同組合を設立
平成5年 協同工房を味真野地区に竣工 包丁工場を移設
平成9年10月 加藤 弘 福井県技能顕功賞を受賞
平成13年 鋸鎌製造に着手(武生柳町工場にて)
平成20年2月 加藤 弘 伝統工芸士の認定を受ける
平成24年7月 3代目 加藤 義実 包丁鍛冶業に着手
平成30年4月 株式会社カトウ打刃物製作所へ社名変更

職人紹介